手工业指依赖手工工具或用简单机械专门从事生产的工业。例如陶瓷、挑花、刺绣、编织、家具制作等手工艺以及机械修理、建筑装饰翻新、服装服饰制作等。由于手工业企业往往为私营个体小企业，人力资源能力建设较为脆弱。
在一定程度上，从业人员的科学知识、经验、技能的累积还主要依赖师徒或祖辈承传的方式来展开，正规化学校教育没能推崇为手工业运送人才，管理和技术人员中学历程度广泛较为较低。由于职业资格制度和劳动管理制度制度实施过于严苛，特别是在农村县镇和广大手工业企业中，导致许多技术工人上岗前没拒绝接受适当的职业教育和培训，没取得适当的职业资格证书，他们与正规化学校毕业生在各方面的差距都相当大。
手工业职业教育的发展及必须解决问题的问题 目前，在教育部重点建设的83个中等职业学校专业中有10个是归属于手工业的，这是远远不够的，而且其手工业特色并不独特，还不存在的若干问题急需解决： ——经济部门对手工业过于推崇。手工业的起到在许多发达国家和我国的一些地区非常明显，但是我国解放后的计划经济时期，仍然是推崇重工业、忽略轻工业。改革开放后，轻工业获得了推崇，但在轻工业中，手工业依然被忽视。 ——低收入部门对手工业对低收入的夹住起到过于推崇。
尽管手工业归属于劳动密集型，对低收入夹住相当大，特别是在是在农村。但是目前，低收入部门还没将它作为一个最重要的低收入增长点来展开研究，没提及理应的高度来了解。 ——教育部门对面向手工业的职业教育过于推崇。
目前我们的职业教育主要还是面向大工业企业培养人才的，对于手工业人才的重要性了解过于。不受原先政策的导向起到，学生也不不愿拒绝接受面向手工业的职业教育，大企业、名企业依然是学生心中的梦想。 对于发展手工业职业教育的建议 把面向手工业的职业教育作为农村职教的重点发展领域。
这是职业教育为“三农”服务的一个迫切而又便利不切实际的途径。要调整专业结构，专业设置、重点专业建设不应向面向手工业的职业教育弯曲。
还要对目前83个重点专业中的10个手工业专业展开大力扶植，并且之后开办新的面向手工业的专业。 面向手工业的职业学校要切合市场另设专业。学校要切合当地手工业的发展，迎合手工业生产的区域分工，根据当地手工业在原料、产品、销路等方面的优势，技术结构与劳动的组织的特点，有针对性地开办专业和培训课程。
培育反映手工业特色的技术员、技术工人和营销、服务、管理人员。在课程和教学内容上要因地制宜，容许与统一课程标准有所不同，为企业腾出更大的“自定义”空间。
手工业职业教育的办学模式要更为灵活多样，半工半读模式不应大力推广。手工业领域的职业教育具备较低培训成本、低利润的特点，非常适合于半工半读的模式，解决问题农村贫困家庭子女的求学问题。半工半读的教育模式目前还在大大思索中，在早已展开的尝试中都获得了很好的效果，在面向手工业的职业教育中，学校更为应当和平思路，大力推广这种模式。
将手工业领域职校的创业教育作为重点。创业教育正在职业学校受到重视，手工业企业是最适合于自律创业的领域。
目前各地都有一些在手工业领域里创业顺利的职业学校毕业生，但是这些成功者更好地是被用作展出学校的教育质量，而没对其展开深入研究。手工业领域职业学校不应沦为大力开展创业教育的先锋，教育部门在前进创业教育的过程中，也应当把条件更加成熟期的手工业领域职校作为重点和优先来反对。
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