猪肉价格的涨跌，是很多市民关心的。11月30日，记者从有关部门了解到，为强化动物及动物产品检疫收费管理，减少农副产品流通环节收费标准，贯彻减低企业和农民负担，省物价局和省财政厅牵头印发了《关于调整动物及动物产品检疫收费标准等有关问题的通报》，将更进一步减少动物及动物产品检疫的收费，新的规定从下月起实行。动物检疫收费的上调，否不会影响猪肉的零售价？11月30日，记者多方专访后了解到，这一收费上升基本上会对肉价有什么影响。
检疫费用上调，养殖户称之为影响小根据近期的通报，浙江省将调整动物及动物产品检疫收费标准。产地检疫收费标准为每头猪2元，屠宰检疫收费标准则为每头猪4元。
如果一个出厂出栏猪50头，产地检疫酬劳按不低于规定标准的60%计收，如果一个出厂出栏猪200头以上，则按不低于规定标准的40%计收。与此同时，对日屠宰猪500头以上的，屠宰检疫酬劳按不低于规定标准的60%计收，对日屠宰猪1000头、2000头以上的，屠宰检疫酬劳分别按不低于规定标准的40%、20%计收。
与此前的规定比起，新的规定的收费标准下调幅度极大。这一措施对养殖户（企业）来说，毫无疑问是一个好消息，因为一定程度上减少了成本，但养殖户却称之为，这点费用的上升，对肉价的影响微乎其微。
市畜牧兽医局有关人士说道，生猪检疫费用本就很少，从2008年开始，我市就对越城区和绍兴县实行免除检疫酬劳的政策，由于绍兴县的生猪养殖量较小，所以动物检疫费用上调，对市场上的猪肉价格基本上会带给影响。这一点，在生猪养殖户一方也获得了证实。
诸暨一养殖企业有关负责人说道，“生猪的检疫费用一般只要一两元钱，这点开支对于一头猪的养殖成本来说，所占到比例较小，所以费用上调，对市场上猪肉售价基本上没影响。”猪肉养殖成本，饲料占了七成动物检疫费用上调，无法动摇肉价。
记者在专访中找到，影响猪肉价格的因素中，最主要的还是人工、饲料和流通成本。市畜牧兽医局有关人士说道，现在养猪的成本增加了，饲料价格、管理费用、疾病防治都是成本增加的最重要组成部分，猪肉到了商贩手中，摊位费、管理费、税额什么也都要加在猪肉价格上，那么价格认同就低了。显然如此。
作为养殖方的绍兴县中泰畜牧有限公司有关负责人回应深有体会。一位负责人讲解说道，“我们现在养猪的成本平均值下来要14.8元/公斤，这中间饲料要占到成本的70%，只剩的还有人工工资、疾病防治与消毒等成本。
”这近15元的成本价（生猪出栏价），与市场上的零售价还有差价，因为从出栏到屠宰再行到经销商，最后到农贸市场，要经过一系列的流通环节，所以到了消费者手中，猪肉的价格就不会下跌不少。“生猪出栏后，经屠宰加工，通过经销商才能到肉贩手中，中间不会产生一笔流通费用。”天天肉食品有限公司的工作人员讲解，如近期毛猪价格大约是17.3元/公斤，加工后白猪为22.3元/公斤。
也就是说，个体肉贩们获得猪肉的批发价变为22.3元/公斤，再加摊位费、人工费等，猪肉售价大自然就逐步攀高了。不过，最近一段时间，市场上的肉价还是比较稳定的，市区城东一家菜市场的肉贩说道，这几天肉价没什么变动，没涨也没跌。现在条肉的价格在28~29元/公斤。
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